Verlag Kornmayer

Sage mir, welchen Wein du trinkst...
Dr. Hilgard, Peter
Sage mir, welchen Wein du trinkst...
Dieses Buch vermittelt unterhaltsam und doch tiefgründig allen Weinfreunden und denjenigen, die sich beruflich mit Wein beschäftigen, ein tiefes Verständnis für unsere neue Gesellschaft der Weintrinker. „Mir erschien es sinnvoll, eine... [mehr]
Herr Ober, Bitte die Getränkekarte!
Krüger, Arne
Herr Ober, Bitte die Getränkekarte!
(2. Band, Neuerscheinung. Das längst überfällige Pendant zu "Herr Ober, was ist das?").Dieses Buch ist wichtig! Für jeden! Wer dieses Buch besitzt, braucht an der Fachsprache der Kellner und Sommeliers auf Getränkekarten in den Restaurants nicht mehr zu... [mehr]
Port Culinaire Forty
Ruhl, Thomas
Port Culinaire Forty
Themen der Ausgabe: Avantgarde Part Thirty-One: Jürgen Dollase über Christian Hümbs, Restaurant Haerlin Mit Quique Dacosta auf den Reisfeldern um Albufera, Spanien Zurück in die... [mehr]
Port Culinaire Thirty-Nine
Ruhl, Thomas
Port Culinaire Thirty-Nine
Themen der XXL-Ausgabe: Avantgarde Part Thirty, Next Generation: Jürgen Dollase über Vladimir Mukhin, White Rabbit New York City – Daniel Humm & Jean-Georges Vongerichten Singapur... [mehr]
Port Culinaire Thirty-Eight
Ruhl, Thomas
Port Culinaire Thirty-Eight
Themen: Avantgarde: Jürgen Dollase über Eneko Atxa, Azurmendi Das Imperium, Tickets – Albert Adrià Das Parfum – Jordi Roca, El Celler de Can Roca Signatures... [mehr]
Port Culinaire Thirty-Seven
Ruhl, Thomas
Port Culinaire Thirty-Seven
Themen: Avantgarde Part Twenty-Eight, Next Generation: Jürgen Dollase über Felix Schneider, Sosein Gastronomische Schätze Mallorcas. Local Hero – Andreu Genestra & Spiel mit dem Essen –... [mehr]
Port Culinaire Thirty-Six
Ruhl, Thomas
Port Culinaire Thirty-Six
Themen: Cuisine Alpine – Avantgarde: Jürgen Dollase über Andreas Döllerer Neighbourhood Restaurants Vol. IX – Nelson Müller AEG Taste Academy – Kochkurse ganz neu... [mehr]
Port Culinaire Thirty-Five
Ruhl, Thomas
Port Culinaire Thirty-Five
Themen: Revolution im Köcheolymp – Avantgarde: Jürgen Dollase über Alexandre Gauthier Neighbourhood Restaurants Vol. III – La Soupe Populaire by Tim Raue Wild at heart –... [mehr]
Port Culinaire Thirty-Four
Ruhl, Thomas
Port Culinaire Thirty-Four
Themen: Jonnies Playground – die neue Librije von Jonnie Boer Pionierarbeit, Avantgarde: Jürgen Dollase über Magnus Ek Neighbourhood Restaurants Vol. II – Casual Dining mit Wolfgang... [mehr]
Lennard Green: Der Plan der Vollendung
Wolf, Michael
Lennard Green: Der Plan der Vollendung
Der sechste Band der Saga, dessen mörderische Entwicklungen dem Protagonisten vor Augen führen, dass nichts im Leben ohne Konsequenzen bleibt und die Wahrheit selbst nach Jahrhunderten ans Licht kommen kann... Während Lennard Green mit der... [mehr]
Port Culinaire Thirty-Three
Ruhl, Thomas
Port Culinaire Thirty-Three
Themen: Reinstoff – Avantgarde: Jürgen Dollase über Daniel Achilles Down Under: Australien – Peter Gilmore, Quay, Sydney – Modern Chinese in Sydney. Kylie Kwong, Billy Kwong, Dan Hong, Mr.... [mehr]
Südafrikas kulinarische Geheimnisse
Kornmayer, Evert
Südafrikas kulinarische Geheimnisse
140 Chefköche der besten Restaurants, Lodges, Hotelküchen und Weingüter haben in dem nahezu 2 Jahre andauernden Buchprojekt mitgewirkt und ihre kulinarischen Geheimnisse preisgegeben. Die 250 Rezepte bieten einen kulinarischen Streifzug durch alle... [mehr]
Lennard Green - Das Schiff der Sinistren
Wolf, Michael
Lennard Green - Das Schiff der Sinistren
Mit dem fünften Band eröffnen sich für den Kummer gewohnten Ex-Agenten Schwierigkeiten in einer ungekannten Dimension. Seine Versuche, den Frieden in der von Menschen bewohnten Galaxis zu wahren, führen Lennard Green an den Rand der Selbstaufgabe – und... [mehr]
Port Culinaire Thirty-Two
Ruhl, Thomas
Port Culinaire Thirty-Two
Sicherer Hafen für Gourmets (Ausgabe Nr. 32) Inhalt dieser Ausgabe: Der Vorreiter – Avantgarde: Jürgen Dollase über Joachim Wissler Chicago – The windy City. Emotion as an... [mehr]
Leenard Green - Die Hüter der Zornblume
Wolf, Michael
Leenard Green - Die Hüter der Zornblume
Der vierte Band der furiosen Science-Fiction-Reihe. Lennard Green wird mit den Spätfolgen von Gilbert Trankowskis unseliger Herrschaft konfrontiert und sieht sich unversehens einem Feind gegenüber, dem er bislang restlos vertraut hatte... Nach der... [mehr]
Port Culinaire Thirty-One
Ruhl, Thomas
Port Culinaire Thirty-One
Sicherer Hafen für Gourmets (Ausgabe Nr. 31) Herausgeber: Thomas Ruhl Magazin . 196 Seiten . 24 x 28 cm . 156 Fotos . Softcover ISBN 978-3-942051-69-9 Preis 19,90 €  / 22,- € [A] / 37,- CHF [mehr]
Leenard Green - Die Gilde der letzten Tage
Wolf, Michael
Leenard Green - Die Gilde der letzten Tage
Der dritte Teil der spannenden Science-Fiction-Trilogie. Lennard Green stößt auf die Reste der kashijakischen Zivilisten und nimmt gemeinsam mit ihnen den entscheidenden Kampf gegen seine Widersacher auf. Dabei kommt er hinter das Geheimnis... [mehr]
Port Culinaire Thirty
Ruhl, Thomas
Port Culinaire Thirty
Themen sind: - Avantgarde, Jürgen Dollase über Quique Dacosta - On fire – Grillen für Gourmets, Victor Arguinzoniz & Nils Jorra - Die Produktwelten der Vanilla Venture, Kevin Fehling - Alles gute... [mehr]
Leenard Green - Die Perlen von Proxima
Wolf, Michael
Leenard Green - Die Perlen von Proxima
Der zweite Band der spannenden Science-Fiction-Trilogie um den kashijakischen Detektiv: Lennard Green macht sich auf die Suche nach den wahren Hintergründen seines gefährlichen Auftrags, nach dessen Erledigung sein Tod bereits beschlossene... [mehr]
Portt Culinaire Twenty-Nine
Ruhl, Thomas
Portt Culinaire Twenty-Nine
Inhalt: Peru – Land der Gegensätze Neue Andenküche Voll. ll –Virgilio Martinez Avantgarde: Jürgen Dollase über Moshik Roth & Samhoud places Snow White... [mehr]
Chefs Charity Cookbook
Chefs Charity Cookbook
Ein Jahr nach dem verheerenden Erdbeben in Neuseeland erscheint unter dem Titel „Paris Cookbook Fair. Chefs Charity Cookbook“ im Verlag Gebrüder Kornmayer ein Benefiz-Kochbuch. Der Erlös geht an die Opfern in Christchurch... [mehr]
Leenard Green - Die Feder des Phönix
Wolf, Michael
Leenard Green - Die Feder des Phönix
Der erste Band der packenden Science Fiction-Trilogie um Lennard Green: Mit einem harmlos beginnenden Auftrag wird der Detektiv im 23. Jahrhundert bald in eine lebensgefährliche Intrige um Macht, Rache und künstliche Unsterblichkeit... [mehr]
Port Culinaiere Twenty-Eight
Ruhl, Thomas
Port Culinaiere Twenty-Eight
Inhalt: Das Ende des Wettrüstens oder Christian Scharrers Weg zum scheinbar einfachen Gericht.   Avantgarde Part Nineteen: Jürgen Dollase über Andree Köthe & Yves... [mehr]
Port Culinaire Twenty-Seven
Ruhl, Thomas
Port Culinaire Twenty-Seven
Inhalt: · Avantgarde: Jürgen Dollase über René Redzepi · Gastón Acuiro - Die Leitfigur der neuen Andenküche · Die Stars der CHEF-SACHE: René Redzepi, Gastón Acuiro,... [mehr]
Port Culinaire Twenty-Six
Ruhl, Thomas
Port Culinaire Twenty-Six
Inhalt: · Objekt der Begierde: die norwegische Fjordforelle, Kevin Fehling und Nelson Müller · Gewinner des Norwegian Seafood Awards 2012 Björn Hille “Master” und Dario Balan “Junior” [mehr]
Port Culinaire Twenty-Fife
Ruhl, Thomas
Port Culinaire Twenty-Fife
Inhalt: · Kitchen of contemporary Art. Die impulsive Kunst des Massimo Bottura · Avantgarde: Jürgen Dollase über Sebastian Zier und Christian Hümbs, A-Rosa Sylt · Bekenne dich zu den Wurzeln.... [mehr]
Port Culinaire Twenty-Four
Ruhl, Thomas
Port Culinaire Twenty-Four
Inhalt: · Bilbao – Eneko Atxa · Kasachstan Vol. ll. · Safran aus Italien – Heinz Beck, Rom · Massimo Bottura und sein Balsamico · Schwarzwaldherbst – Jörg... [mehr]
Der kleine Seehund in Seeland
Höver, Christoph
Der kleine Seehund in Seeland
Der kleine Seehund langweilt sich mit seinen Großeltern Seeelefant und Seekuh am Pool. Jeden Tag hält der Bus mit dem Ziel Seeland vor ihrem Garten und weckt die Sehnsucht. Oma und Opa brechen mit dem kleinen Seehund zu einem Ausflug auf. Ein Ausflug zu... [mehr]
Museum für Kochkunst Frankfurt
Drescher, Henner
Museum für Kochkunst Frankfurt
Inhalt dieses Buches: Vorwort Sieben Gründe warum es in Frankfurt am Main wieder ein Kochkunstmuseum geben soll Das alte Kochkunstmuseum und die Internationale Kochkunst-Ausstellung in Bildern Die Urkunden zur Gründung... [mehr]
Port Culinaire Twenty-Three
Ruhl, Thomas
Port Culinaire Twenty-Three
Inhalt: · Durchs wilde Kasachstan. · Küchengarten Schloss Ippenburg. · Christian Scharrer. Arche Noah Gärten. · Feinheimisch, Genuss aus Schleswig-Holstein. ·... [mehr]
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