Kulinarischer Report des Deutschen Buchhandels 2007-2008

Von: Gebrüder Kornmayer
Verlag Kornmayer, über 200 Seiten, Hardcover, Format 21 x 13 cm
Abbildungen in s/w und Tabellen

ISBN 978-3-938173-32-9
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Berichte von Experten zum aktuellen Stand und zur weiteren Entwicklung des deutschsprachigen Kochbuches

Inhalt:

• Mit Rabatten kocht es sich nicht besser
  Carlo Bernasconi / Schweizer Buchhandel
• Hauptsache, die Chemie stimmt
  Klaus Dahlbeck / Matthaes Verlag
• Die Nominierungen des Gourmand Yearbooks 2007
  Edouard Cointreau / Gourmand World Cookbook Awards
• Literarischer Wettbewerb 2007
  Ruth Ulrich / Juryvorsitzende und Vizepräsidentin der GAD
• Alles „München“ – oder was?
  Evert Kornmayer / Kulinarischer Report 2007–2008
• Typisch Deutsch
  Jean Claude Bourgueil / Sternekoch „Im Schiffchen“
• Die identitätsvermittelnde Küche
  Helmut Weber / Buchhändler und „Küchenfeder“
• Delikate Mordsbücher
  Julia Waltke / Gerstenberg Verlag
• Wer kocht, der handelt
  Andrin C. Willi / Chefredaktor „marmite, der Zeitschrift für Esskultur“
• Knapp 40 Sterne und über 500 Gault-Millau-Punkte für die Deutsche Küche
  Dorothee Seeliger / Verlagsleitung HALLWAG
• Mein Buch über die Vermählung von Wein und Speisen
  Guy Bonnefoit / Weinexperte und Weinbuchautor
• Die First Lady der Weinkritik
  Patricia Bröhm / Hallwag
• Reisen zu vertiefter Weinkennerschaft
  Dr. Wolfgang Staudt / Dr. Staudt Weinseminare
• Kochbuchautorin und Lifestyle-Expertin
  Sonja Amtmann / ZS Verlag Zabert Sandmann
• Es lebe die Phylloxera!
  Robert Sommer / Journalist und Autor
• Kochbücher, aus denen ich (wir) koche(n)
  Joachim Bätz / Chef de Cuisine in der Genuss-Akademie Frankfurt
• So isst Deutschland
  Thomas Ruhl / Fotograf und Herausgeber „Port Culinaire“
• Kinderkochbücher: Im Schatten der Großen
  Kai Weidner / Koch und Gastronom
• „Geheime“ Bestsellerautoren
  Constanze Eggendorfer / Gräfe und Unzer Verlag
• Genießen in Bayern
  Bine Cordes / Seehamer Verlag
• Das Gastmahl
  Olaf Plotke / Journalist und Autor
• Ludwigs kulinarische Streifzüge
  von Uschi Heusel
• Gezielter Griff nach den Sternen
  Holger Mühlberger / für Neuer Umschau Buchverlag
• Kochen, Essen und Geschichten – für jede Lebenslage
  Anke Beisswänger / Christian Verlag
• Kräuter lieben Frische
  Ralf Frenzel / Tre Torri Verlag
• (Wild-)Kräuter im Trend
  Martina Emmerich / Journalistin und PR-Beraterin
• 1001 Gewürze
  Bettina Matthaei / Kochbuchautorin und Fachjournalistin
• Erfahrungen eines Sammlers von Kochbüchern und Gastronomica
  Walter Schwarz / Museum für Tafelkultur in Frankfurt am Main
• Journal Culinaire
  Martin Wurzer-Berger und Thomas Vilgis / Journal Culinaire
• Häuptling Eigener Herd
  Vincent Klink / Restaurant Wielandshöhe u. Edition Vincent Klink
• Kochbücher sind Reisebillets
  Kathrin Plotke / Kommunalpolitikerin und Hausfrau
  Evert Kornmayer / Kochbuchautor