Kulinarischer Report des Deutschen Buchhandels 2008-2009

Von: Gebrüder Kornmayer
Verlag Kornmayer, über 238 Seiten, Softcover, Format 21 x 13 cm
Abbildungen in s/w und Tabellen

ISBN 978-3-938173-57-2
12,95 €
Cover Feindaten download

Berichte von Experten zum aktuellen Stand und zur weiteren Entwicklung des deutschsprachigen Kochbuches

Inhalt:

  • Kochbücher auf Erfolgskurs
    (Christoph Kochhan / Börsenverein des Deutschen Buchhandels
  • Was ist ein Kochbuch? Oder: gibt es hier eine Ordnung?
    Nathalie Pernstich / Babette’s Spice and Books for Cooks - Wien
  • Ein Leben für den guten Geschmack
    Johann Lafer / Sterne-Koch
  • Literarischer Wettbewerb 2008 der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V.
    Ruth Ulrich / Vizepräsidentin der GAD
  • Gourmand Yearbook 2008 - 13. Gourmand World Cookbook Awards 2007- Kochen und Trinken mit Worten
    Edouard Cointreau / Gourmand World Cookbook Awards
  • Essen kann Frieden bringen - Die Gourmand World Cookbook Awards in London am 13. April 2008
    Kathrin & Olaf Plotke / Kochbuchautoren
  • Kulinarischer Report 2008 - 2009
    Evert Kornmayer / Verlag Gebrüder Kornmayer
  • Rede aus Anlass der Übergabe der Kochbuchbibliothek des Vereins zur Förderung der Tafelkultur
    Berndt Dugall / Direktor der Universitätsbibliothek Johann Christian Senckenberg der Goethe-Universität Frankfurt am Main
  • Das Prinzip Reihe - Lese. Freude. Sammeln. – Sammeln. Kochen. Reisen.
    Viktoria Großmann / Süddeutsche Zeitung
  • Qualität fürs Leben
    Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer / Kulinarische Journalisten
  • Verwegen Kochen - Jede Tradition war am Anfang neu, wegweisend und verwegen
    Heiko Antoniewicz / Magier der molekularen Küche
  • Kochbuchauszeichnungen? - Bitte nicht gähnen.
    Carlo Bernasconi / Schweizer Buchhandel
  • Nicht nur Regionalia - Zur Kochbuchszene in Österreich
    Dr. Bernhard Hütter/ Buecherfreund.at
  • Guten Tag nach Deutschland! - Aus dem Tagebuch eines Weinfotografen
    Armin Faber / Weinfotograf
  • Der Gast und der „Herr Ober“ gehen eine Partnerschaft ein
    Arne Krüger / Gastronomischer Schriftsteller
  • Die Perfektion des Einfachen - Heiko Vanselows Gastronomie-Ratgeber und sein Buch über die Pilgerküche
    Olaf Plotke / Journalist und Autor
  • Lesen geht durch den Magen - Aus dem Alttag in einer Kochbuchhandlung
    Helmut Weber / Buchhändler und „Küchenfeder“
  • Endlich auf Deutsch: Der große Larousse Gastronomique
    Anke Beisswänger / Christian Verlag
  • Regionales neu inszenieren - oder meine etwas andere regionale Sichtweise
    Mike Süsser / Kochstudiobetreiber & Kochbuchautor
  • Der Fisch will schwimmen - Die Fischküche und der Wein
    Dr. Peter Hilgard / Autor und Weinhändler
  • Die wunderbare Welt der Kochbücher
    Katharina Höhnk / Valentinas-Kochbuch.de
  • Die Stars der englischen Küche – und nicht nur diese – unter einem Dach
    Natalie Knauer / Pressesprecherin Dorling Kindersley Verlag
  • 25 Jahre ZS - Der Zabert Sandmann Verlag feiert Jubiläum
    Sonja Amtmann & Fabiola Zecha / ZS Verlag Zabert Sandmann
  • Sous-vide - Kochen im scheinbaren Nichts
    Klaus Dahlbeck für den Matthaes Verlag
  • Göttlicher Jahresrückblick - auf küchengötter.de
    Maike Damm / Gräfe und Unzer Verlag
  • Von Büchern, Köchen und anderen Abenteuern - 10 Jahre Mediakontakt Laumer
    Ralf Laumer & Eva Maria Mohr / Mediakontakt Laumer
  • Kochen verbindet Kulturen - Das etwas andere Kochbuch
    Martina Neu / WBB Verlag
  • Bücher, die mich kulinarisch begleitet haben
    Janine Heine / Buch Habel
  • Dr. Oetkers Traditionskochbücher fürs 21. Jahrhundert
    Anne von Blomberg / Dr. Oetker Verlag
  • Genussvoll Leben
    Roland Zobel / Verlag J. Neumann-Neudamm AG
  • Ludwigs kulinarische Streifzüge
    Uschi Heusel

Der KULINARISCHE REPORT DES DEUTSCHEN BUCHHANDELS ist Gewinner des GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2005 "Special Award of the Jury" als „Best Book Trade Magazines for Cookbooks“.



Es liegen noch keine Bewertungen vor.
Schreiben Sie die erste!

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch folgende Produkte gekauft: