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Reculet, Charles

(1820-?) war Koch von Madame la Contesse d‘Auteroche und Madame la Marquise von Courtavelle im Schloss von Touchaillon und Lierville.

Der praktizierende Koch
Reculet, Charles
Der praktizierende Koch
Ein revolutionäres Werk, das die Spitzenköche der Grande Cuisine verhindern wollten. Im Jahr 1859 stellte Charles Reculet, der Urvater der „Nouvelle Cuisine“, mit seinem Buch die bisherige... [mehr]
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