Unser Angebot

Sachbücher

Der Verlag Gebrüder Kornmayer bietet Sachbücher zu den Interessens- und Wissensgebieten:
- Essen & Trinken
- Weiterbildung
- Wissensmanagement

Alle Titel im Überblick

Das Restaurantquiz
Mark, Egon
Das Restaurantquiz
Nach dem erfolgreichen WEINZQUIZ (ausgezeichnet mit dem Award „Best Wine Education Book in Germany“) verlangte es nach dem Pendant: DAS RESTAURANTQUIZ. Es ist ein nicht alltägliches Buch und auch kein Kochbuch. Es handelt sich eher um ein... [mehr]
Die Fischwaid
Dr. Skowronnek, Fritz
Die Fischwaid
OFFIZIELL IM PREIS GESENKT! Weit mehr als ein Standardwerk über Fischfang und Angelei ist „Die Fischwaid“ nicht zuletzt ein wertvolles Zeitdokument. Mit Esprit, engagiert und amüsant geschrieben bereitet die... [mehr]
Herr Ober, was ist das?
Krüger, Arne
Herr Ober, was ist das?
- überarbeitete Neuauflage - Der Inhalt dieses Buches ist der Wissensstoff von Köchen und Kellnern und weil diese aus Gründen der präzisen Verständigung ihre eigenen Fachsprache haben, muß nicht jeder Gast sie gleichwohl verstehen. [mehr]
Herr Ober, Bitte die Getränkekarte!
Krüger, Arne
Herr Ober, Bitte die Getränkekarte!
(2. Band, Neuerscheinung. Das längst überfällige Pendant zu "Herr Ober, was ist das?").Dieses Buch ist wichtig! Für jeden! Wer dieses Buch besitzt, braucht an der Fachsprache der Kellner und Sommeliers auf Getränkekarten in den Restaurants nicht mehr zu... [mehr]
Museum für Kochkunst Frankfurt
Drescher, Henner
Museum für Kochkunst Frankfurt
Inhalt dieses Buches: Vorwort Sieben Gründe warum es in Frankfurt am Main wieder ein Kochkunstmuseum geben soll Das alte Kochkunstmuseum und die Internationale Kochkunst-Ausstellung in Bildern Die Urkunden zur Gründung... [mehr]
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